釜揚げしらすとあさりのピザ

釜揚げしらすとあさりのピザ(covo/都島)

釜揚げしらすとあさりのピザ(covo/都島)

大阪は都島にオープンして間もない
「石窯和ピザ&お酒 covo(コーヴォ)」さん。
昔からあった酒専門店をリノベーションし、
2階にピッツェリアを併設したお店。
和食材を使った和風ピザをメインメニューに、
おいしい日本酒が楽しめる。

まだ少しぎこちない店員さんは仕方がないとして、
とにもかくにもピザの仕上がりは素晴らしい。
和歌山加太産のしらすとあさりのピザは、
バジルとオリーブオイルでうまくまとめられ、
石窯で焼いた本格ピザと相性バッチリ。
あさりとしらすから出た魚介の旨味が
なるほど日本酒独特の風味に負けてない。
もちろん、白ワインでもうまかったけど。

デラウェアとマスカルポーネのデザートピザ(covo/都島)

デラウェアとマスカルポーネのデザートピザ(covo/都島)

デザートにいただいたピザは
マスカルポーネのミルキーな甘みと
デラウエアの甘酸っぱさが絶妙な一品。
ただ、デラウエアの皮の渋みと食感に
好き嫌いがわかれるところ。

本格的に寒くなった頃、
また食べに行ってみたい。

covo(コーヴォ)
<問合>06-6921-3653
<時間>ランチ:11:30~14:30(L.O.14:00)、ディナー:18:00~22:00(L.O.21:30)
<定休>月曜・第2火曜日(月曜祝日の場合 翌日休業)
<住所>大阪府大阪市都島区都島本通1-6-1
<交通>地下鉄谷町線都島駅から徒歩3分、JR大阪環状線桜ノ宮駅から徒歩10分、都島駅から196m

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2013年9月7日

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